Name: Lebkuchen-Kuchen
Prep time: 3 min
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 10
Ingredients: 200 Hafermehl; 150 Gramm gemahlene Mandeln; 250 Gramm Hafermilch; 1 Stück reife Banane; 100 Gramm FRUNIX®-Maiszucker; 2 Esslöffel HONIX®-Honigersatz; 30 Gramm Backkakao; 2 Esslöffel "Leinsamen-Eier"; 3 Teelöffel Lebkuchengewürz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Abrieb einer Zitrone

Lebkuchen-Kuchen

Die liebe Pia von "Piasbitesanmore" hat uns dieses Lebkuchen-Kuchen-Rezept zur Verfügung gestellt. Der Kakaokuchen ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und fructosearm. Pia freut sich sicher über Euer Feeedback, wie Euch der Kuchen geschmeckt hat.

Küche: Backen zu Weihnachten, Kuchen & Torten Rezept-Besonderheiten:

Fructosearme Rezepte

Glutenfreie Rezepte

Laktosefreie und/oder milchfreie Rezepte

Rezepte ohne Ei

Vegane Rezepte

Für das Rezept brauchst Du diese Zutaten:

Lebkuchen-Kuchen, Kakaokuchen mit Lebkuchengewürz auf Teller angerichtet

Gesamtzeit 1 hr 1 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 10 Beste Saison: Winter

So wird´s gemacht:

Die gemahlenen Leinsamen mit Wasser vermischen und beiseitestellen.
Banane in einer Rührschüssel mit einer Gabel matschig zerdrücken.
Alle Zutaten sowie das Leinsamen-Ei in die Rührschüssel hinzufügen und gut miteinander vermischen.
Den fertigen Teig in eine Kastenform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für circa 45 backen.
Den Kuchen vollständig auskühlen und genießen!

Ihr wollt mehr über Pia und Ihren Blog erfahren? Hier geht es zu unserem Beitrag über Piasbitesandstories!

Lebkuchen-Kuchen