Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Fleckerln; 1 Stk Frühkraut; 2 EL Kristallzucker; 1 TL Kümmel; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 EL Schmalz oder Öl; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein köstliches und einfaches Rezept aus Omas Küche sind dieses Krautfleckerl.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Frühkraut
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Kristallzucker
1	EL	Schmalz oder Öl
1	TL	Kümmel
150	g	Fleckerln
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Fleckerln nach Packungsanleitung kochen. Das Kraut waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln.
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl (oder Schmalz) hellgelb anrösten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Kraut zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und braun dünsten lassen, immer wieder umrühren.
Das fertige Kraut mit den Fleckerln vermengen und noch etwas rösten lassen.