Wiedereröffnung von „Der Schrenk“ in Passail
Bis vor kurzem war „Der Schrenk“ am Hauptplatz von Passail besonders für seine vielfältigen Knödelvariationen bekannt. Im letzten Jahr wurde das Haus renoviert und erweitert. Neben dem Gasthaus, das vor allem den Einheimischen seit Jahrzehnten bekannt ist und erhalten wurde, gibt es nun auch ein Restaurant sowie einen Meetingraum, der für Besprechungen reserviert werden kann.
Regional und mit Liebe
Das Herzstück des Hauses ist die Küche. Hier kreiert Küchenchef und Geschäftsführer Dominik Pucher gemeinsam mit seinem Team kulinarische Köstlichkeiten. Dabei wird viel Wert auf Zutaten aus der Region und Saison gelegt. So gibt es beispielsweise Käse aus dem Almenland, Mehl aus Weiz sowie Eier und Nudel direkt aus Passail. Im „Der Schrenk“ gibt es zwei verschiedene Speisekarten: Im Restaurant werden außergewöhnliche Gerichte mit Liebe zum Detail serviert, während man sich im Wirtshaus auf Klassiker wie Wiener Schnitzel und Braten freuen darf. Und natürlich gibt es noch einige Varianten der beliebten Knödel.
Verköstigt
Natürlich konnte sich das Team von weekend die Wiedereröffnung nicht entgehen lassen und fuhr zu einem Testessen nach Passail. Schon beim Hereinkommen ist man von dem Stil beeindruckt, der den Innenräumen verliehen wurde. Die Holzoptik kombiniert mit hippen Elementen lassen die Räumlichkeiten warm und gleichzeitig modern wirken. Diese Wärme spiegelt sich ebenso in der Herzlichkeit der Mitarbeiter wider. Übrigens: Für Herbst 2023 ist das Team auf der Suche nach Lehrlingen für die Lehrberufe Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann und Gastronomiefachfrau/-mann.
Überzeugte Testesser
Die Weinkarte – mit Wein von regionalen Winzern – sowie die Speisekarte mit zahlreichen Gerichten, von traditionell bis vegan, lassen keine leichte Entscheidung zu: Man möchte am liebsten alles probieren! Vom „Gruß aus der Küche“ über die Vorspeise, der Hauptspeise bis zum Dessert wird ein liebevoll dekorierter Teller serviert. Und was auf den ersten Anblick begeisterte, enttäuschte auch den Gaumen nicht.
Wir sind begeistert von „Der Schrenk“ und kommen sicher bald wieder vorbei.
