Spitzkraut

Name: Spitzkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Sonnenblumenöl; 350 g Spitzkraut; 1 Stk Zitrone; 2 EL Zucker

Ein gesundes und einfaches Salat - Rezept ist dieses Spitzkraut. Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Wurst.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

350	g	Spitzkraut
2	EL	Zucker
1	Stk	Zitrone
1	TL	Kümmel
5	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spitzkraut zuerst das Kraut putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen.
Dann mit Salz, Zucker, Zitronensaft sowie Abrieb, Kümmel, Pfeffer und Öl gut in einer Schüssel durchkneten. Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.